Die Formel hinter Huel Essential

Huel Essential ist eine ausgewogene Mahlzeit in Pulverform, mit einem hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, und wenig Zucker. Huel Essential enthält einen ausgewogenen Makro-Split von 56:20:20:4 (Kohlenhydrate : Eiweiß : Fett : Ballaststoffe) sowie alle 26 wichtigen Vitamine und Mineralstoffe.

Huel Essential ist laktose-, soja-, und gentechnikfrei und enthält keine tierischen Produkte.

Huel Essential entspricht den europäischen Referenzwerten für die Nährstoffaufnahme (RNI), Referenzmengen (RI) und Nährstoffreferenzwerten (NRV) für alle Makronährstoffe ^[1-3]. Darüber hinaus stellt es eine Vielzahl von Nährwertvorteilen bereit.

In diesem Artikel erfährst du noch mehr über Huel Essential.

Die Formel hinter Huel Essential

• Makro-Split von Huel Essential: 56:20:20:4 Macro Split

• Kohlenhydrate in Huel Essential: fein gemahlener Hafer und Tapioka

• Fett in Huel Essential: Leinsamen und Sonnenblumenkerne

• Huel Essential ist proteinreich: Erbsen und Reis

• Huel Essential ist ballaststoffreich: Hafer und Leinsamen

• Vitamine und Mineralstoffe in Huel Essential

Nährwertangaben und Zutaten von Huel Essential

• Vollständige Zutatenliste

• Vollständiges Nährwertprofil von Huel Essential

• Warnhinweise und Hinweise zu Allergenen in Huel Essential

Makro-Split von Huel Essential: 56:20:20:4 Macro Split

Die zentralen Makronährstoffe und Energielieferanten in unserem Essen sind Kohlenhydrate, Fett, Protein und Ballaststoffe. In Huel Essential beträgt ihr Verhältnis 56:20:20:4. Das heißt, 56 % der Energie kommt aus Kohlenhydraten, 20 % aus Fetten, 20 % aus Proteinen und 4 % aus Ballaststoffen.

Kohlenhydrate sind an sich nicht essenziell, einer kontinuierlichen Energiezufuhr aber ausgesprochen zuträglich und daher ein wichtiger Bestandteil von Huel Essential. Zudem sind sie zu deutlich geringeren Kosten erhältlich als Protein und tragen damit zum günstigen Preis von Huel Essential bei.

Aminosäuren sind die kleinsten Proteinbausteine. Eine Reihe von Aminosäuren sind lebenswichtig, andere sind unverzichtbar, wenn es darum geht, die Gesundheit zu erhalten. Reichlich Protein gehört daher unbedingt auf jeden Speiseplan.

Auch Fettsäuren sind ein unentbehrlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung und dürfen daher ebenfalls nicht fehlen.

Bei der Entwicklung von Huel Essential haben wir diese Makronährstoff-Verteilung gewählt, weil sie den Richtlinien für gesunde Ernährung entspricht. Dabei haben wir eine gleichmäßige Energiefreisetzung ebenso berücksichtigt wie die Vorbeugung von Krankheiten.

Kohlenhydrate in Huel Essential: fein gemahlener Hafer und Tapioka

Der Kohlenhydratgehalt von Huel Essential ist mit 56 % höher als beim regulären Huel Pulver, um einen Kostenunterschied zwischen den beiden Pulvern zu ermöglichen und gleichzeitig einen ausgewogenen Makro-Split zu erhalten.

In Huel Essential gibt es zwei Hauptkohlenhydratquellen: ultrafein gemahlenes Hafermehl und Tapioka. Es wurde nachgewiesen, dass Hafer einen niedrigen glykämischen Index (GI) hat^[4]; Der GI bezieht sich auf die Geschwindigkeit, mit welcher der Blutzucker ansteigt, nachdem wir eine Kohlenhydratquelle zu uns genommen haben, und somit auf die Energie^[4]. Der Hafer in Huel Essential vermischt sich leicht mit anderen Zutaten und sorgt bis zur nächsten Mahlzeit für ein gleichmäßiges Energieniveau.

Viele andere Mahlzeitenersatzprodukte verwenden Maltodextrin als Hauptkohlenhydratquelle. Das ist durchaus nachvollziehbar, denn Maltodextrin ist billig und gut mischbar. Doch obwohl es sich dabei um ein „komplexes“ Kohlenhydrat handelt, besitzt es einen hohen glykämischen Index (GI)^[5]. Daher bewirken diese Rezepturen typischerweise einen schnellen Energieanstieg und -abfall – alles andere als ideal für viel beschäftigte Menschen mit fordernden Jobs.

Maltodextrin ist zudem ein synthetisches Kohlenhydrat und stellt somit nur eine Energiequelle dar, während Hafer nicht nur Energie, sondern auch viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien liefert. Das Haferpulver in Huel Essential ist fein gemahlen, um es besonders gut löslich zu machen, und ist zudem minimal günstiger als Maltodextrin. Man könnte also soweit gehen und sagen, dass das enthaltene Haferpulver einer der Hauptgründe ist, warum Huel Essential vielen heutzutage konsumierten Lebensmitteln überlegen ist.

Tapioka ist eine Stärke, die aus Maniok, einem Wurzelgemüse ähnlich der Süßkartoffel, gewonnen wird. In Huel Essential dient sie als zusätzlicher Kohlenhydratlieferant und verbessert die Konsistenz.

Fett in Huel Essential: Leinsamen und Sonnenblumenkerne

Die Fette in Huel Essential liefern 20 % des Gesamtenergiegehalts. Sie stammen aus Leinsamen und Sonnenblumenkernen, damit die essenziellen Fettsäuren in optimaler Menge enthalten sind. Es gibt zwei vollständig essenzielle Fettsäuren (EFAs), die der Mensch benötigt: Linolsäure (LA – eine Omega-6-Fettsäure) und Alpha-Linolensäure (ALA – eine Omega-3-Fettsäure)^[6]. Mit unserer Mischung aus Leinsamen- und Sonnenblumenölpulver stellen wir sicher, dass in Huel Essential sowohl diese beiden EFAs als auch andere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren in ausreichender Menge vorhanden sind.

Huel Essential ist proteinreich: Erbsen und Reis

Die Referenzzufuhr für Protein liegt bei rund 50 g täglich. Doch diese Empfehlung deckt nur den Grundbedarf ab, um Proteinmangel vorzubeugen ^[1-3]. Die westliche Ernährung liefert in der Regel mehr ^[7], und das gilt auch für Huel Essential. Alle essenziellen Aminosäuren sind in ausreichenden Mengen enthalten und stammen mit dem Protein aus Erbsen und braunem Reis aus zwei rein veganen Quellen. Hinzu kommt der Proteingehalt des Haferpulvers. Basierend auf einer Durchschnittszufuhr von 2.000 kcal würdest du mit Huel Essential täglich 100 g Protein zu dir nehmen. Eine gute Menge für optimale Gesundheit und für den Aufbau und Erhalt eines gesunden Körpers. Darüber hinaus sättigt Protein besser (appetitzügelnde Wirkung) als andere Makronährstoffe ^[8].

Aminosäurenprofil von Huel Essential

Protein besteht aus Aminosäuren. In der Natur kommen 500 Aminosäuren vor, von denen 20 als Standard-Aminosäuren bezeichnet werden. Von diesen 20 sind neun essenziell, weil sie nicht aus anderen Aminosäuren hergestellt werden können. Huel Essential enthält alle neun dieser essenziellen Aminosäuren sowie weitere neun der elf nicht essenziellen Aminosäuren.

Alle neun essenziellen Aminosäuren und neun der nicht essenziellen Aminosäuren

Die neun essenziellen Aminosäuren sind:

• Histidin

• Isoleucin

• Leucin

• Lysin

• Methionin

• Phenylalanin

• Threonin

• Tryptophan

• Valin

Die anderen sind:

• Alanin

• Arginin

• Asparagin

• Asparaginsäure

• Cystein

• Glutamin

• Glutaminsäure

• Glycin

• Prolin

• Serin

• Tyrosin

Aminosäurengehalt von Huel Pulver (basierend auf v3.0 Vanille, geringe Abweichungen zwischen den Geschmacksrichtungen)

*von der WHO (2007) empfohlene tägliche Menge essenzieller Aminosäuren für einen Erwachsenen (70 kg) **kombinierte Gesamtmenge für Methionin + Cystein ***kombinierte Gesamtmenge für Phenylalanin + Tyrosin ****Wert enthält Asparagin *****Wert enthält Glutamin

Auch bei Proteinquellen gibt es Unterschiede: Einige werden als „vollständige Proteine“ klassifiziert, andere wiederum nicht. Ein vollständiges Protein enthält ausreichende Mengen aller neun essenziellen Aminosäuren.

Im Allgemeinen ist Protein aus tierischen Nahrungsmitteln (Fleisch, Fisch, Geflügel, Milch und Eiern) vollständig. Allerdings gibt es auch einige pflanzliche Nahrungsmittel (Hülsenfrüchte, Samen, Körner und Gemüse), die vollständige Proteine enthalten. Beispiele dafür sind Quinoa, Buchweizen und Soja. Viele pflanzliche Nahrungsmittel enthalten nur unzureichende Mengen einer oder mehrerer essenzieller Aminosäuren. Teilweise fällt hier der Gehalt einiger dieser Aminosäuren ausgesprochen gering aus, wie etwa bei Maisprotein, das nur sehr wenig Lysin und Isoleucin enthält.

Das Protein in Huel Essential stammt aus drei der sechs Hauptzutaten: Erbsenprotein, Hafer und braunem Reismehl. Dies garantiert einen ausgewogenen, in ausreichender Menge vorhandenen Gehalt aller Aminosäuren. Reisprotein liefert die schwefelhaltigen Aminosäuren Cystein und Methionin sowie die anderen Aminosäuren, mit Ausnahme von Lysin. Erbsenprotein enthält wenig Cystein und Methionin, dafür jedoch viel Lysin. Wir haben uns für diesen beiden Proteinquellen entschieden, um auf vegane Art den gesamten Aminosäurenbedarf in Huel Essential zu decken. Weitere Proteinquellen sind Hafer und Leinsamen, die beide einen relativ hohen Anteil an allen essenziellen Aminosäuren aufweisen.

Huel Essential ist ballaststoffreich: Hafer und Leinsamen

Huel Essential enthält 110 % der empfohlenen Tagesmenge für Ballaststoffe. In Huel Essential sind sowohl lösliche als auch nicht lösliche Ballaststoffe enthalten, die alle aus natürlichen Zutaten stammen, hauptsächlich vom Hafer und den Leinsamen. Der Ballaststoffgehalt ist höher als bei den meisten modernen Ernährungsweisen mit fester Nahrung. Der hohe Ballaststoffgehalt von Huel Essential trägt bei gesunden Konsumenten zu normalem, festem Stuhlgang bei.

Ballaststoffe verhalten sich wie ein Schwamm. Daher ist es beim Verzehr von Huel Essential wichtig, im Laufe des Tages ausreichend Wasser zu sich zu nehmen^[8]. Die Formel von Huel Essential wurde entwickelt, um dazu beizutragen, die optimale Gesundheit des Verdauungssystems zu erhalten.

Vitamine und Mineralstoffe in Huel Essential

Der Großteil der Vitamine und Mineralstoffe – auch Mikronährstoffe genannt – in Huel Essential stammt aus natürlichen Zutaten. Um jedoch den Anforderungen eines westlichen Lebensstils gerecht zu werden, haben wir eine einzigartige Vitamin- und Mineralstoff-Mischung hinzugefügt, die in einigen Fällen mehr als 100 % der empfohlenen Tagesmengen liefert.

Die britischen Ernährungsreferenzwerte stammen aus dem Jahr 1991^[1]. Inzwischen wurde in zahlreichen Studien der letzten 20 Jahre nachgewiesen, dass sich eine höhere Zufuhr vieler Mikronährstoffe positiv auf die Gesundheit auswirken kann.

Beispielsweise besteht die verbreitete Annahme, dass die empfohlene Zufuhr von Vitamin C zu gering ist^[11-13]. Daher haben wir für die Formulierung von Huel Essential eine höhere Menge gewählt. Die Vorteile: Eine höhere Vitamin-C-Zufuhr stärkt das Immunsystem, sorgt für gesunde Haut und wirkt antioxidativ^[12-14].

Bei Calcium liegt die empfohlene Menge in den USA deutlich über der britischen RNI (1.300 mg gegenüber 800 mg täglich im Vereinigten Königreich) ^[1,2,15], und wir halten die US-amerikanische Empfehlung für besser geeignet, um Osteoporose vorzubeugen. Auch der Gehalt einiger Spurenelemente liegt deutlich über den empfohlenen Mengen. Das liegt daran, dass wir nur winzige Menge benötigen, die Zutaten in Huel Essential aber von Natur aus einen hohen Gehalt aufweisen.

Cholin ist ein bedingt essenzielles B-Vitamin. Der Körper kann es streng genommen zwar synthetisieren, die Aufnahme über die Nahrung ist jedoch effizienter ^[16]. Besonders für Frauen nach der Menopause ist es sehr wichtig ^[16]. Weil bei Huel Essential die ideale Gesundheit im Fokus steht, waren wir der Meinung, dass Cholin unbedingt enthalten sein muss.

Es gab einige Bedenken in Bezug auf Phytinsäure, die in manchen pflanzlichen Lebensmitteln, darunter Hafer und Leinsamen, natürlich vorkommt. Phytinsäure kann einige Mineralien chelatieren (binden), sodass deren Bioverfügbarkeit herabgesetzt wird ^[20]. Da es sich bei Haferpulver um eine Grundzutat von Huel Essential handelt, haben wir dafür gesorgt, dass einige Mineralstoffe, zum Beispiel Eisen und Zink, in höherer Menge vorhanden sind, um Probleme durch Phytinsäurechelation zu vermeiden. Zudem steigert der hohe Vitamin-C-Gehalt von Huel Essential die Eisenaufnahme^[21].

Huel Essential im Vergleich zu anderen Huel Pulvern

Es gibt einige wesentliche Unterschiede zwischen Huel Essential und anderen Huel Pulvern wie Pulver v3.0 und Black Edition.

Huel Essential hat einen Makro-Split von 56:20:20:4; bei Huel Pulver v3.0 beträgt der Makro-Split 37:30:30:3, bei Huel Black Edition 17:40:40:3 (Kohlenhydrate : Eiweiß : Fett : Ballaststoffe). Daher weist Huel Essential einen höheren Anteil an Energie aus Kohlenhydraten und einen geringeren Anteil aus Proteinen und Fetten auf.

Auch die verwendeten Zutaten weichen geringfügig von anderen Huel Pulvern ab; so sind z. B. weder Probiotika noch Kombucha enthalten. Obgleich Probiotika zur Darmgesundheit beitragen können, werden sie nicht als essenziell angesehen.

Phytonährstoffe sind Verbindungen, die in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und einen gewissen gesundheitlichen Nutzen haben. Sie tragen z. B. zur Senkung von Krankheitsrisiken bei. Da sie jedoch nicht essenziell sind, haben wir für Huel Essential darauf verzichtet.

Zusammenfassung – Huel Essential ist ein Lebensmittel

Wie du siehst, ist Huel Essential den meisten konventionellen Ernährungsmethoden in puncto Nährwertprofil überlegen, obgleich es sich leicht von anderen Huel Produkten unterscheidet. Du kannst einzelne Mahlzeiten mit Huel Essential ersetzen oder es als Snack zu dir nehmen. So kann es deine Ernährung ergänzen und verbessern, damit dein Körper alles bekommt, was er braucht.

Zutaten von Huel Essential

Vanille v1.0

Hafermehl, Erbsenprotein, Tapiokastärke, gemahlene Leinsamen, natürliche Aromen, Mikronährstoffmischung [Mineralstoffe (Kalium, Chlorid, Calcium, Jod), Maisstärke, Vitamine (C, E, A, Niacin, D, Pantothensäure, Folsäure, B12, K, B6, B2)], Protein aus braunem Reis, Sonnenblumenölpulver, Stabilisator: Xanthan, Süßungsmittel: Sucralose.

Hinweis zu Allergenen: Informationen zu Allergenen siehe fettgedruckte Inhaltsstoffe. Kann enthalten: Senf.

Wir empfehlen eine Portion pro Tag, falls du schwanger oder eine stillende Mutter bist.

Schokolade v1.0

Hafermehl, Erbsenprotein, Tapiokastärke, gemahlene Leinsamen, Kakaopulver (5,9 %), natürliche Aromen, Mikronährstoffmischung [Mineralstoffe (Kalium, Chlorid, Calcium, Jod), Maisstärke, Vitamine (C, E, A, Niacin, D, Pantothensäure, Folsäure, B12, K, B6, B2)], Protein aus braunem Reis, Stabilisator: Xanthan, Sonnenblumenölpulver, Salz, Süßungsmittel: Sucralose.

Hinweis zu Allergenen: Informationen zu Allergenen siehe fettgedruckte Inhaltsstoffe. Kann enthalten: Senf.

Wir empfehlen eine Portion pro Tag, falls du schwanger oder eine stillende Mutter bist.

Nährwertprofil von Huel Essential

Vanille v1.0

Jeder Beutel enthält 2,25 kg

Portionsgröße: 100 g x 5 Mahlzeiten pro Tag

Vitamine & Mineralstoffe

Weitere Nährwertinformationen

*Referenzzufuhr

**Nährstoffreferenzwert

Schokolade v1.0

Jeder Beutel enthält 2,25 kg

Portionsgröße: 100 g x 5 Mahlzeiten pro Tag

Vitamine & Mineralstoffe

Weitere Nährwertinformationen

*Referenzzufuhr

**Nährstoffreferenzwert

Warnhinweise und Hinweise zu Allergenen in Huel Essential

Huel Essential ist ein Lebensmittel und daher für die meisten Menschen geeignet. Bei manchen Erkrankungen und unter bestimmten Umständen gelten jedoch besondere Anforderungen an die Ernährung, die alle Lebensmittel betreffen. Lies dazu bitte die folgenden Hinweise:

Diabetes mellitus – Huel Essential ist bei Typ-1- und Typ-2-Diabetes geeignet. Wie bei allen Lebensmitteln, solltest du Huel Essential entsprechend strukturiert zu dir nehmen, wenn dein Diabetes medikamentös behandelt wird.

Zöliakie und Dermatitis Herpetiformis – Der Hafer in Huel Essential ist nicht glutenfrei. Wir empfehlen daher, Huel Essential nur mit Bedacht zu verzehren. Für Personen mit stark ausgeprägter Glutenunverträglichkeit ist Huel Essential nicht geeignet.

Angeborene Stoffwechselstörungen – Wenn du an einer Glykogenspeicherstörung (GSS) oder einer anderen angeborenen Stoffwechselstörung leidest, die eine besondere Ernährung erfordert, solltest du einen Arzt oder eine spezialisierte medizinische Fachkraft konsultieren, bevor du Huel Essential verwendest.

Entzündliche Darmerkrankungen – Wenn du an Morbus Crohn, Colitis ulcerosa oder Proktitis leidest, empfehlen wir, Huel Essential bei Krankheitsschüben nur mit Bedacht zu verzehren. Wenn du dich jedoch gerade in der Remissionsphase befindest, kann Huel Essential sogar positive Effekte haben.

Schwangerschaft und Stillzeit – Alle Huel Produkte sind während der Schwangerschaft unbedenklich. Aufgrund des veränderten Nährstoffbedarfs sollte der Verzehr in dieser Zeit allerdings auf eine Portion pro Tag beschränkt werden.

Kinder – Huel Essential ist für Kinder unter 4 Jahren nicht geeignet. Ältere Kinder können Huel Essential im Rahmen einer ausgewogenen, abwechslungsreichen Ernährung zu sich nehmen. Huel Essential sollte jedoch nicht die einzige Nahrungsquelle sein, da die Anforderungen an die Ernährung bei Kindern anders sind als bei Erwachsenen. Mehr darüber erfährst du in unserem Artikel über Kinder, Jugendliche und Huel.

Essstörungen – Huel Essential kann Personen mit Anorexia oder Bulimia nervosa als praktische vollwertige Nahrungsquelle dienen. Wir empfehlen Personen mit Essstörungen jedoch, Huel Essential nur nach Absprache mit ihrem Arzt oder einer kompetenten medizinischen Fachkraft zu verwenden.

Huel Essential ist nicht geeignet für Menschen mit Phenylketonurie (PKU).

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Huel Essential ist mit den meisten Medikamenten problemlos verträglich. Auch wenn es keine offensichtlichen Gründe gibt, warum Huel Essential sich als problematisch erweisen sollte, sind vereinzelte Wechselwirkungen zwischen bestimmten Medikamenten und Nährstoffen nicht auszuschließen. Daher empfehlen wir dir, die Packungsbeilage deines Medikaments zu lesen. Falls du weiterhin Bedenken haben solltest, besprich diese bitte mit deinem Arzt.

Hinweise zu Allergenen

Alle Huel Produkte sind zu 100 % vegan. Die Zutaten und Herstellungsprozesse für Huel werden von uns sorgfältig geprüft. Sobald wir mögliche Eintragswege für Allergene erkennen, ergreifen wir Maßnahmen, um jegliche Kontamination unserer Produkte zu verhindern. Falls das Risiko jedoch nicht ausgeschlossen werden kann, heben wir alle möglicherweise enthaltenen Allergene gemäß den Lebensmittelsicherheitsbestimmungen der EU und des Vereinigten Königreichs deutlich auf der Produktverpackung hervor.

Wir wissen aber auch, dass Allergien gegen jedes Protein in jedem Inhaltsstoff auftreten können. Solltest du also eine spezielle Allergie haben, die durch die Angaben oben nicht abgedeckt wird, kontaktiere uns bitte direkt. Dann werden wir unser Bestes tun, um dir geeignete Produkte zu empfehlen.

Huel Essential und FODMAPs

FODMAPs sind kurzkettige Kohlenhydrate, die schlecht resorbiert werden und in der Folge gären. Dies kann bei manchen Menschen zu Reizungen des Darms führen ^[21]. Huel Essential enthält nur eine geringe Menge FODMAP-Bestandteile und ist daher für eine FODMAP-arme Ernährung geeignet.

Weitere Informationen

• Ernährungsleitfaden für Einsteiger

• Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Ballaststoffe & Salz – Was brauchen wir?

• Lebensmittelverarbeitung und gute Ernährung

• Leitfaden zu Proteinqualität, Verdauung und Absorption

• Kochen mit Huel

• Huel Pulver bestellen

• Gebrauchsanweisung für Huel

• Über Huel

Quellen

1. Dietary reference values for food energy and nutrients for the United Kingdom. Report of the Panel on Dietary Reference Values of the Committee on Medical Aspects of Food Policy. Reports on health and social subjects. 1991; 41:1-210.

2. Europe F. Guidance on the Provision of Food Information to Consumers 2013. Available from:https://www.fooddrinkeurope.eu/publication/guidance-on-the-provision-of-food-information-to-consumers/.

3. England PH. Government Dietary Recommendations. In: Health Do, editor. 2016.

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5. Atkinson FS, et al. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008; 31:2281 - 3.

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8. Weigle DS, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. The American journal of clinical nutrition. 2005; 82(1):41-8.

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